چگونه بذر موسیر مرغوب را تشخیص دهیم؟

چگونه بذر موسیر مرغوب را تشخیص دهیم + نکاتی برای کاشت موسیر

در این مطلب به بررسی انواع  بذر موسیر های موجود پرداخته و نکاتی برای انتخاب بهترین بذر بیان میکنیم، این نکات حاصل سالها تجربه ی ما در زمینه کشت موسیر است.

موسیر یا سیر کوهی گیاهی چند ساله بوده که خاصیت دارویی دارد در صنایع غذایی استفاده زیادی دارد، موسیر در ایران هم به صورت خودرو و وحشی رشد و هم در زمین های کشاوردی کشت می شود و کشت این گیاه بسیار سود آور است.

گیاه موسیر دارای برگ هایی سبز رنگ و باریک است، زمانی که به فصل برداشت محصول نزدیک میشویم یعنی اوایل خرداد ماه برگ های این گیاه به رنگ زرد در می آیند و شروع به خشک شدن میکنند.

این گیاه از طریق پیاز های کوچکی که به پیاز اصلی چسبیده است و اصطلاحا به آن موسیر پشت ناخنی میگویند تکثیر میشود، یکی دیگر از روش های تکثیر موسیر کشت بذر موسیر است که این بذر در داخل گل موسیر قرار دارد، گل موسیر ساقه ای بلند و توخالی داشته و به رنگ بنفش است.

موسیر را چگونه می کارند؟

دو روش برای کاشت موسیر وجود دارد ؛
کاشت پیاز موسیر
کاشت بذر موسیر

که روش اول رایج تر است به این دلیل که بذر موسیر حدود ۴ الی ۵ سال باید در زمین بماند تا به اندازه ی بزرگتر از گردو برسد اما پیاز موسیر را بسته به اندازه ی پیاز اولیه میتوان بعد از گذشت یک الی دو سال برداشت کرد.

اگر پیاز اولیه ای که در زمین می کارند به اندازه ی یک گردو باشد بعد از گذشت یکسال و در شرایط مناسب، اندازه ی یک پیاز خواهد شد (و حتی بزرگتر )

و اگر پیاز اولیه اصطلاحا فندقی یا بادامی باشد بعد از گذشت دوسال به اندازه ی یک پیاز خواهد شد.

لازم به ذکر است موسیر هایی که درشت اند یعنی از گردو بزرگتر اند برای تهیه ی موسیر خشک پلاکی استفاده میشود و قیمت بالاتری دارند.

بذر موسیر مرغوب چه ویژگی دارد؟

همانطور که قبلا اشاره شد بذر موسیر میتواند کشتی و یا کوهی باشد که هرکدام ویژگی های خود را باید داشته باشند، در ادامه ویژگی های هرکدام را توضیح میدهی

بذر کشتی مرغوب چه ویژگی هایی دارد؟

بذر کشتی نباید بیمار باشد یعنی اصطلاحا قارچی نباشد، معمولا اگر در زمینی مقداری از پیاز های موسیر قارچ بگیرند و بگندند سایر پیاز ها هم آلوده شده اند و نباید سال بعد کاشته شوند، بنابر این اگر قصد تهیه بذر کشتی دارید حتما از افراد مطمئن و شناخته شده، تهیه کنید.
یکی دیگر از ویژگی های بذر کشتی گرد بودن آن است، باید بدانید که پیاز موسیر اگر سالهای متوالی کشت شود از حالت گردی که سال های اولیه داشته خارج شده و به شکل سیری شدن می رود، بنابراین اولا بیش از چهار سال یک بذر را نکارید، ثانیا بذر کشتی بخرید که کاملا گرد مانند پیاز باشد.

گرد نبودن موسیر درشت باعث می شود کیفیت اسلایس ها کاهش یابد.

بذر کوهی مرغوب چه ویژگی هایی دارد؟

در مورد بذر کوهی مهم است که از چه شهری آمده است چرا که موسیر بعضی مناطق پتانسیل سیری شدن(یعنی خارج شدن از حالت گرد بودن)
را دارد، مثلا گفته می شود بذر همدان ویژگی سیری شدن دارد اما بذر فریدون شهر (پشت کوه) مرغوب است.

بذر کوهی همچنین باید سالم و بدون پارگی باشد، اصطلاحا گفته میشود که کلنگی نداشنه باشد زیرا موسیر هایی ک در حین کندن آسیب می‌بینند، احتمال اینکه جوانه بزنند و رشد کنند کم است البته برخی اعتقاد دارند که اگر نطفه داخلی موسیر سالم باشد آن موسیر هر چند که آسیب دیده باشد رشد خواهد کرد.

نکته ی دیگری که در خرید بذر کوهی باید در نظر بگیرید، میزان خاکی است که در هر گونی وجود دارد، واضح است که هرچقدر خاک بیشتری همراه بذر باشد قیمت تمام شده ی بذر خالص بالاتر رفته و از نظر اقتصادی برای شما به صرفه نیست.

بهترین روش برای تشخیص اینکه آیا بذر خاک زیادی دارد یا خیر این است که یک گونی به صورت شانسی انتخاب کنید و از فروشنده بخواهید بذر و خاک را جدا کرده و خاک را وزن کند، حال بسته به قیمت بذر نتیجه بگیرید که آیا میزان خاک بیش از حد است یا خیر.

مشاوره رایگان

برای مشاوره رایگان در خرید بذر میتوانید با کارشناسان مجموعه موسیر امید در تماس باشید.
شماره تماس:  09132323852

هدف ما کمک به شما با کوتاه کردن دست افراد سود جو است.